萝卜饺子是宜昌著名的风味小吃。

　　主要原料：大米、黄豆和罗卜。

　　做法是：用９０％的大米和１０％的黄豆，浸泡４－５小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料。

　　油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。

　　口感：食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。